Tempo de preparação: 30 Minutos

Rendimento: 12 Porções

Ingredientes:

300 g de melancia

3 Laranjas

1 Alface

8 Rabanetes

1 Cebola roxa

1 Chávena (chá) de nozes picadas

Molho

2 Colheres (sopa) de azeite

1 Colher (sopa) de vinagre de vinho tinto

1 Colher (sopa) de cebolinha picada

Sal e pimenta-preta q.b.

Corte a melancia em cubos; retire a casca e a pele branca das laranjas, separe em gomos e corte-os pela metade. Coloque a melancia e a laranja numa saladeira. Junte as folhas de alface rasgadas, os rabanetes em rodelas, a cebola fatiada e as nozes. Misture muito bem os ingredientes do molho e regue a salada. Mexa-a delicadamente e leve ao frigorífico até à hora de servir.